Uluslararası Mutfaklar (TOUR 419) Ders Detayları

Ders Adı: Uluslararası Mutfaklar
Kod: TOUR 419
Ön Koşul Ders(ler)i:
Amaç: Klasik pişirme yöntemleri ile birlikte uluslararası servis ve hazırlama yöntemleri.
İçerik: Öğrenciler güvenlik, hijyen, menu planlama, yemek pişirme prensipleri ile çeşitli kültür ve mutfaklardan yiyecek hazırlama ve sunma çeşitlerini öğrenecekler.
Dönemi: Güz
Teori: 3
Uygulama: 0
Laboratuar: 0
Kredi: 3
Web:
AKTS Ders Dosyası: Ders Dosyası
Ders Dosyası:
AKTS: 6