Yiyecek ve İçecek Operasyonları (TOUR 204) Ders Detayları

Ders Adı: Yiyecek ve İçecek Operasyonları
Kod: TOUR 204
Ön Koşul Ders(ler)i:
Amaç:
İçerik: Bu ders otel ve yiyecek içecek endüstrisine uzmanlık alanı olarak girmeye karar vermiş öğrencilere, yiyecek içecek operasyonlarının temel aşamalarını vererek rehber olacaktır.
Dönemi: Bahar
Teori: 1
Uygulama: 2
Laboratuar: 0
Kredi: 4
Web:
Ders Dosyası: Ders Dosyası
AKTS: 7